Sprødstegt mørksej og lun knoldselleri med æble

Opskrift - sådan laver du sprødstegt mørksej og lun knoldselleri med æble

1. KNOLDSELLERISALAT: Rist hasselnødder let på en tør pande, og hak dem meget groft. Skræl knoldselleri, og skær den i 1 cm store tern. Steg selleriternene i smør på panden, til de begynder at tage farve. Skyl æbler, og fjern kernehus, og skær æbler i små tern. Pil rødløg, og skær i tynde både. Tilsæt æble og rødløg, og lad det svitse med i ca. 5 minutter, til løgene bliver bløde, og æbleternene tager farve. Tilsæt honning, sennep og eddike, krydr godt med salt og peber, og vend rundt. 2. Del mørksejen i 4 stykker, og krydr godt med salt og peber. Steg stykkerne i smør på en pande i ca. 3 minutter på hver side. 3. SERVERING: Anret knoldsellerisalaten i en skål, og pynt med frisk timian og de ristede hasselnødder. Servér med mørksej og groft brød. Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Tirsdag: Spinatpizza med artiskokker – Få opskriften her

Onsdag: Risotto med svampe og pancetta – Få opskriften her

Torsdag: Kyllingelår og ristet butternutsquash med ricottacreme – Få opskriften her

Fredag: Bøf stroganoff med kartoffelmos – Få opskriften her