Aftensmad
Aftensmad
Spicy wraps med kylling, spidskål og avocado
af Camilla Zarah Lawes
9. juli 2021
Foto: Columbus Leth
Let og lækker aftensmad. Den stærke dressing er også god at dryppe over madpakkesalaten dagen efter. Her får du opskriften på spicy wraps med kylling, spidskål og avocado
4 personer
Tid i alt 30 min
Det skal du bruge
- 600 g kyllingeinderfilet
- 2 spsk. solsikkeolie
- 1 spsk. paprika
- 1 spsk. stødt koriander
- salt
Fyld
- ½ spidskål
- 2 modne avocadoer
- 2 gulerødder
Korianderdressing
- ½ dåse hakkede tomater
- ½ frisk rød chili
- 2 spsk. paprika
- ½ bundt koriander
- salt
Til servering
- 8 små tortilla-wraps
- saft af 1-2 limefrugter
Opskrift - sådan laver du spicy wraps med kylling, spidskål og avocado
- Vend kyllingekødet med olie, paprika, koriander og salt. Steg kødet flot gyldent på en pande.
- Korianderdressing: Kør hakkede tomater med renset chili, paprika og koriander-blade i blender eller food-processor. Smag til med salt.
- Fyld: Snit spidskålen. Flæk avocadoerne, fjern sten og skræl, og skær avocadoerne i tynde både. Skræl gulerødderne, og skær dem i stænger.
- Servering: Lun tortillaerne som anvist på pakken, og smør dem med dressingen.
- Fordel kød og blandet fyld oven på dem. Pres lidt limesaft udover, og luk tortillaerne.
- Servér straks med overskydende dressing i en skål ved siden af (eller gem resten af dressingen til dagen efter).
Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Lynstegt kalkun med peberfrugt, broccoli og nudler - Få opskriften her
Tirsdag: Tandoori-kyllingebryst med myntecreme og kålsalat - Få opskriften her
Torsdag: Ovnbagte tigerrejer og blomkål i tomatsauce - Få opskriften her
