Smørrebrød med røget lammelår, agurk og peberfrugt

Aftensmad

Smørrebrød med røget lammelår og avocadomos

25. marts 2013

af Ida Davidsen

foto: Bjørn Jakobsen

Opskrift: At maden smager godt er det vigtigste, men det gør ikke noget at den samtidig ser smuk og indbydende ud - Ida Davidsens smørrebrød med lammelår smager fuldstændig fantastisk og pryder frokostbordet - prøv det

Smørrebrød med røget lammelår

Det skal du bruge til smørrebrød med røget lammelårSurbrødSmørGod røget lammelår, fås hos slagterenRørægAvocadomos (pureret og smagt til med limesaft, saft og peber)Evt. friterede gulerodsstrimler

LÆS MERE: Et stykke med Dirch? Få 21 fantastiske Ida Davidsen opskrifter på hendes klassiske smørrebrød

FremgangsmådeRør først avocadomosen og steg en løs, blød røræg, der skal anrettes på smørrebrødet. Du kan evt. også fritere fine strimler gulerod til pynt - det ser festligt ud og knaser godt.

Dæk et stykke smurt surbrød med skiver af røget lammelår og anret med de to eller tre slags pynt.

LÆS MERE: Indbydende mad kan man ikke få nok af, og er du samtidig fiskeelsker, så prøv denne smukke ret af multe på skovbund