Salat med ost, skinke og grønne bønner

Salat med ost, skinke og grønne bønner til 4 personer

Tid: 20 minutter   DET SKAL DU BRUGE TIL SALATEN 200 g kogt røget skinke 250 g emmentaler (f.eks.  Sønderhaven Svenbo) 100 g grønne bønner 3 tomater 1 bundt radiser 1 agurk 1 fennikel 100 g sorte oliven 1 bundt bredbladet persille   SENNEPSDRESSING 1 spsk. dijonsennep 2 spsk. vineddike 1 dl cremefraiche 9 %   TILBEHØR ciabattabrød   PRØV OGSÅ: En lækker grillet salat  

Opskrift - sådan laver du salat med ost, skinke og grønne bønner

  1. SALAT: Skær skinke og ost i tern. Nip enderne af bønnerne, og kog bønnerne i letsaltet vand i 3 minutter. Hæld vandet fra, og skyl bønnerne i iskoldt vand (så bevarer de den flotte grønne farve). Skyl tomater, radiser og agurk. Skær tomaterne i både. Snit radiserne på den lange led, og skær agurken i tern. Rens fenniklen, og skær den i tynde skiver. Bland det hele sammen i en skål. Hæld oliven udover. Skyl og tør persillen. Hak den groft, og drys den over salaten.   2. SENNEPSDRESSING: Rør sennep sammen med eddike. Tilsæt cremefraiche, og rør det sammen til en dressing. Dryp dressingen over salaten. Servér salaten sammen med lunet ciabattabrød.   Få mere mad-inspiration i Faktas tilbudsavis

 

Alle varerne til madplanen kan købes i Fakta – Få indkøbslisten her

UGENS OPSKRIFTER

 

Tirsdag: Pizza med broccoli og asparges - Få opskriften her

Onsdag: Thai-fiskefrikadeller og tomatsalat med vandmelon - Få opskriften her

Torsdag: Kyllingespyd med nudelsalat og peanutdip - Få opskriften her

Fredag: Krydret bøf og bønnesalat med bacon - Få opskriften her