Aftensmad

Pitapizza med pesto og artiskokhjerter

Name: Pitapizza med pesto og artiskokhjerter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 6 pitabrød; 140 g grøn pesto; 2 friske mozzarellakugler a 125 g; 1 squash; 190 g artiskokhjerter i olie; 50 g rucola

af Emma Martiny 4. juli 2019

Foto: Winnie Methmann

Lav nemme pizzaer i en fart ved at bruge flækkede pitabrød som bund. Det bliver din pizza bestemt ikke dårligere af. Her får du opskriften på pitapizza med pesto og artiskokhjerter

15 min 4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

6 pitabrød
140 g grøn pesto
2 friske mozzarellakugler a 125 g
1 squash
190 g artiskokhjerter i olie
50 g rucola

Opskrift - sådan laver du pitapizza med pesto og artiskokhjerter

Tænd ovnen på 175°. Flæk pitabrødene i 2, og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir med indersiden opad. Smør brødene med pesto. Fordel mozzarella i mindre stykker over. Skyl squash, og lav tynde, brede bånd af den med en kartoffelskræller. Fordel squashbånd og artiskokhjerter på pizzaerne. Bag pizzaerne i ovnen i 15 minutter, til de er sprøde, og osten er let gylden. Top pizzaerne med rucola, og servér straks. Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Boghvedecrepes med røget hellefisk og sommergrønt – Få opskriften her

Tirsdag: Æggekage med kartofler og serranoskinke – Få opskriften her

Onsdag: Bagt caprese-pastasalat med kylling – Få opskriften her

Fredag: Italiensk tomatgryde med kødboller og ostebrød – Få opskriften her