Aftensmad

Pasta med citronsauce

af Timm Vladimir 7. marts 2022
Foto: Columbus Leth
Står du og mangler en hurtig og lækker opskrift til uventede gæster? Så prøv pasta med citronsauce - den er hurtig og et sikkert hit
4 personer

DET SKAL DU BRUGE

  • 600 g pasta
  • 4 usprøjtede citroner
  • 1 dl olivenolie
  • 150 parmesanost
  • salt og friskkværnet peber

TIL SERVERING

  • 1 håndfuld friske krydderurter, f.eks. basilikum, rosmarin eller rucola
  • revet parmesanost

Opskrift - sådan laver du pasta med citronsauce

 

Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Riv skallen af 1-2 af citronerne, og pres saften af dem alle 4. Rør citronsaft, citronskal og olivenolie sammen. Riv parmesanosten, og vend den i citronblandingen. Krydr med salt og peber.

Servering: Vend den friskkogte, afdryppede pasta i citrondressingen. Pynt med krydderurter og parmesan, og servér straks

 

PRØV OGSÅ: Frisk pasta med ærtepure og mynte