Aftensmad
Aftensmad
Pasta med citronsauce
af Timm Vladimir
7. marts 2022
Foto: Columbus Leth
Står du og mangler en hurtig og lækker opskrift til uventede gæster? Så prøv pasta med citronsauce - den er hurtig og et sikkert hit
4 personer
DET SKAL DU BRUGE
- 600 g pasta
- 4 usprøjtede citroner
- 1 dl olivenolie
- 150 parmesanost
- salt og friskkværnet peber
TIL SERVERING
- 1 håndfuld friske krydderurter, f.eks. basilikum, rosmarin eller rucola
- revet parmesanost
Opskrift - sådan laver du pasta med citronsauce
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Riv skallen af 1-2 af citronerne, og pres saften af dem alle 4. Rør citronsaft, citronskal og olivenolie sammen. Riv parmesanosten, og vend den i citronblandingen. Krydr med salt og peber.
Servering: Vend den friskkogte, afdryppede pasta i citrondressingen. Pynt med krydderurter og parmesan, og servér straks
