Pasta med citronsauce toppet med parmesan
Mad

Pasta med citronsauce

7. marts 2022
af Timm Vladimir
Foto: Columbus Leth
Står du og mangler en hurtig og lækker opskrift til uventede gæster? Så prøv pasta med citronsauce – den er hurtig og et sikkert hit
4 personer

Det skal du bruge

  • 600 g pasta
  • 4 usprøjtede citroner
  • 1 dl olivenolie
  • 150 parmesanost
  • salt og friskkværnet peber

Pynt

  • 1 håndfuld friske krydderurter, f.eks. basilikum, rosmarin eller rucola
  • revet parmesanost

Pasta med citronsauce

  1. Kog pastaen efter anvisningen på emballagen.
  2. Riv skallen af 1-2 af citronerne, og pres saften af dem alle 4.
  3. Rør citronsaft, citronskal og olivenolie sammen.
  4. Riv parmesanosten, og vend den i citronblandingen.
  5. Krydr med salt og peber.
  6. Vend den friskkogte, afdryppede pasta i citrondressingen.
  7. Pynt: Pynt med krydderurter og parmesan, og servér straks.

Velbekomme!

Er du vild med pasta? Find inspiration her:

Pastarettercitrontimm vladimir opskriftitaliensk

Læs også