Lammekølle i fad med kartofler og appelsin

Opskrift - sådan laver du lammekølle i fad med kartofler og appelsin

1. Lammekølle: Skrub kartoflerne, og skær dem i ½ cm tykke skiver. Læg dem i et stort ovnfast fad beklædt med bagepapir. Dryp med olie. Skær appelsinerne i både. Læg lammekøllen over kartoflerne sammen med appelsinbåde og de hele fed hvidløg. Drys med rosmarin, og krydr med salt og peber. Steg det hele i en 180° varm ovn i ca. 50 minutter.
2. Grøn salat: Skyl og snit hjertesalaten fint. Skyl agurken, flæk den, og skrab kernerne ud. Skær den i ½ cm tykke skiver. Skyl tomaterne, skær dem i halve, og vend dem sammen med salat og agurk. Rør olivenolie og balsamicoeddike sammen, krydr med salt og peber, og hæld det over salaten.

Se flere opskrifter med lam her.