Lammechops med tabouleh og bagt tomatsalat

Opskirft - sådan laver du lammechops med tabouleh og bagt tomatsalat

1. Bland alle ingredienserne til taboulehen.
2. Læg tomaterne med skærefladen opad i et ovnfast fad, drys med sukker og salt, og bag dem ved 120° i 50-60 minutter. Afkøl dem helt.
3. Anret tomaterne på et fad, drys med forårsløg, smuldr gedeost over, og krydr med olivenolie, salt og peber.
4. Varm en pande op, og steg lammechopsene med fedtkanten nedad, til den er flot gylden.
5. Hæld lidt solsikkeolie på panden, og steg dem i 2 minutter på hver side, drys med salt og peber og tabouleh.
6. Servér den let søde tomatsalat til de stegte lammechops.

Se flere opskrifter med lam her.

Har du lyst til at kaste dig ud i flere lækre retter? Så kan du prøve at lave vagtler i bacon med bønner og flødegratinerede kartofler.