Aftensmad
Aftensmad
Klassisk mørbradgryde
af Redaktionen
4. oktober 2013
Den klassiske mørbradgryde med cocktailpølser, bacon og paprikasauce smager lige så godt i dag som den gjorde tilbage i 70’erne
4 personer
DET SKAL DU BRUGE
- 4 skiver bacon
- 1 løg
- 1 tsk smør
- 1 svinemørbrad
- 200 g cocktailpølser eller 3 bayerske pølser
- 2 tsk mel
- 2 tsk paprika
- 1 stor spsk tomatpuré
- Ca. 3 dl vand eller tynd bouillon
- 1 dl fløde
- Salt, peber
Mørbradgryde med paprikasauce og cocktailpølser har noget 60'er- og 70'er-nostalgi over sig - men det skal ikke forhindre os i fortsat at servere den lækre gryderet - for klassiske danske ret smager stadig dejligt.
Denne opskrift på mørbradgryde er til 3 til 4 personer, da der er brugt en hel svinemørbrad, men du kan eventuelt lave en lidt mindre portion - eller komme resten af din gryderet i fryseren til en anden dag.
Opskrift - sådan laver du klassisk mørbradgryde
- Skær baconen i bjælker og hak løget. Svits begge dele i smør i en stegegryde.
- Afpuds mørbraden og skær den i bøffer, som trykkes med håndroden. Læg dem i gryden og brun dem lidt sammen med pølserne.
- Rør melet i sammen med paprika og tomatpuré og tilsæt væden.
- Rør rundt, så det hele bliver rørt ud - tilsæt mere væde, hvis det er nødvendigt, og kog din mørbradgryde 4-5 min. Rør fløden retten og smag til.
- Kog risene eller tilbered kartoffelmosen - og server til din mørbradgryde.
Er du vild med mørbradgryde? Her får du 9 forskellige opskrifter med mørbrad
