Aftensmad

Ida Davidsen smørrebrød: Et stykke med "Dirch Passer"

1. januar 2010

af Ida Davidsen

Prøv Ida Davidsen smørrebrød med tartarkød, spejlæg og ansjos, som er opkaldt efter Dirch Passer.

Prøv Ida Davidsens smørrebrød opkaldt efter Dirch Passer

Det skal du bruge:

½ skive rugbrød med smørca. 50 g tartar-kødsalt og pebersmør1 spejlæg1-2 hakkede tomater uden kerner2 ansjosfileterhakket purløg

Sådan gør du: Form kødet til en tynd bøf, krydr med salt og peber og steg den hurtigt i smør på panden.

Læg den på brødet, læg spejlægget over og top med hakket tomat. Pynt med ansjosfileterne og drys purløg over.