Aftensmad
Aftensmad
Helstegt kylling og flødekartofler med parmesan
af Emma Martiny
4. april 2019
Foto: Winnie Methmann
Den hele kylling bliver mør og saftig, og med flødekartofler til har du et lækkert fredagssmåltid. Her får du opskriften på helstegt kylling og flødekartofler med parmesan
1 t og 0 min 4 personer
Tid i alt 1 t og 30 min
DET SKAL DU BRUGE
- 1 hel kylling
- olivenolie
- salt og friskkværnet peber
FLØDEKARTOFLER
- 1 kg kartofler
- 5 dl piskefløde
- 100 g friskrevet parmesan
- 1 tsk. friskrevet muskatnød
- 1 håndfuld frisk timian
- salt og friskkværnet peber
TIL SERVERING
- 125 g blandet grøn salat
Opskrift - sådan laver du helstegt kylling og flødekartofler med parmesan
1. Tag kyllingen ud af køleskabet mindst 30 minutter før tilberedning. Tænd ovnen på 200°. Gnid kyllingen med olie, salt og peber, og sæt den på en rist med et fad under. Steg kyllingen i ovnen i 50-60 minutter, til kødet er gennemstegt, og skindet er sprødt. 2. FLØDEKARTOFLER: Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver, gerne med et mandolinjern. Fordel dem i et ovnfast fad. Rør fløde, parmesan, muskatnød, timianblade, salt og peber sammen i en skål, og hæld blandingen over kartoflerne. Sæt fadet i ovnen i 40 minutter (sammen med kyllingen), til overfladen er flot gylden. 3. SERVERING: Skyl og tør salaten. Servér den helstegte kylling med flødekartofler og salat. Få indkøbslisten til hele ugen her
UGENS ANDRE OPSKRIFTER
Mandag: Salat med lakserillette og rugbrødschips - Få opskriften her
Tirsdag: Vietnamesiske pandekager med fyld (banh xeo) - Få opskriften her
Onsdag: Skipperlabskovs med lam og lynsyltet rødbede - Få opskriften her
Torsdag: Quinoatærte med blomkål og bacon - Få opskriften her
