Mad
Mad
Gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme
17. februar 2022Af: Camilla Zarah Lawes
af Camilla Zarah Lawes
Gnocchi minder om pasta i både konsistens og smag, men er fremstillet af kogte kartofler. Få opskriften på gnocchi med chorizo, tomater og ricottacreme her
30 min4 personer
GNOCCHI
- 600 g gnocchi
- 500 g små friske
- chorizopølser
- ½ blomkål
- 1 spsk. olie til stegning
- 200 g daddeltomater
RICOTTACREME
- 1 bæger ricotta
- 2 spsk. paprika
- skal af ½ uspr
- salt og friskkværnet peber
TIL SERVERING
- ½ bundt timian
- 40 g parmesan
1. Kog gnocchi efter anvisningen på emballagen. Lad dem dryppe af i en sigte, og fordel på et stort fad.
2. Steg chorizopølserne på en pande, til de er sprøde på alle sider. Tag dem fra panden, og skær dem i mindre stykker. Skær stokken af blomkålen, og del resten af blomkålen i små buketter. Steg dem kort på panden i olie. Skyl tomaterne, skær dem i halve, og lad dem stege med. Vend det sammen med gnocchi og chorizo.
3. Ricottacreme: Rør ricotta sammen med paprika, fint-revet citronskal, salt og peber.
4. Servering: Drys retten med plukket timian og friskhøvlet parmesan. Servér med ricottacreme.
Onsdag: Andebryst med glasnudler og agurkesalat – Få opskriften her
Fredag: Tunbøf med sprød kartoffelsalat, tomater og oliven – Få opskriften her
Læs også
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.