Mad

Glaseret laks med ris, grønkål og avocado

Name: Glaseret laks med ris, grønkål og avocado
Cook time: 30 min
Total time: 30 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 spsk. Sojasauce; 1 spsk. flydende honning; ½ spsk. Sesamolie; ½ spsk. Limesaft; 4 ferske laksefileter; 2 spsk. olivenolie til stegning; 100 g frisk grønkål; 1 spsk. Sesamolie; Salt; 4 dl ris (f.eks. jasminris); 2 avocadoer; 1 spsk. sorte sesamfrø; 1 limefrugt

14. november 2019

Af: Camilla Biesbjerg Markussen

Foto: Columbus Leth

Har du god tid, kan du lade laksefileterne trække i marinaden i 30 minutter, inden de steges på panden. Her får du opskriften på glaseret laks med ris, grønkål og avocado.

30 min4 personer

DET SKAL DU BRUGE

1 spsk. Sojasauce
1 spsk. flydende honning
½ spsk. Sesamolie
½ spsk. Limesaft
4 ferske laksefileter
2 spsk. olivenolie til stegning

Lynstegt grønkål:

100 g frisk grønkål
1 spsk. Sesamolie
Salt

Tilbehør:

4 dl ris (f.eks. jasminris)

Til servering:

2 avocadoer
1 spsk. sorte sesamfrø
1 limefrugt

Opskrift – sådan laver du glaseret laks med ris, grønkål og avocado

Tilbehør:
Kog ris efter anvisning på pakken. Rør soja, honning, sesamolie og limesaft sammen, og pensl laksefileterne med marinaden. Steg dem i olie på en pande i 4-5 minutter på hver side, til de er gennemstegte, men ikke tørre.

Lynstegt grønkål:
Skyl grønkål, fjern de grove stilke, og skær bladene i grove stykker. Lynsteg dem i sesamolie på en pande, til de er let sprøde og har taget lidt farve. Krydr med salt.

Servering:
Halvér avocadoerne, fjern stenen, og skær kødet i tern. Anret de kogte ris i skåle, og top med lynstegt grønkål, laks og avocadotern. Drys med sesamfrø, og servér straks med limebåde.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Frisk pasta med græskar, grønkål og parmesan – få opskriften her