Fransk løgsuppe med brødcroutoner og ost

Opskrift - sådan laver du fransk løgsuppe med brødcroutoner og ost 

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Pil løgene, og skær dem i smalle både. Pil og pres hvidløg. Steg løg og hvidløg i smør i en stor gryde i 25-30 minutter, indtil de bliver flot gyldne. Vend rundt i løgene løbende, så de ikke bliver mørke.
3. Tilsæt salt, peber og mel, og vend rundt.
4. Tilsæt hvidvin, bouillon, laurbærblade og timianblade.
5. Bring suppen i kog, og lad den simre i 20 minutter, inden den smages til.
6. Topping: Skær brødet i skiver, og rist dem sprøde i ovnen i ca. 10 minutter.
7. Hæld suppen i ovnfaste portionsskåle, og top med ristet brød og revet ost.
8. Sæt skålene i ovnen i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet. Servér straks. 

TIP: Udskift hvedebrød med rugbrød, hvis du vil have flere fibre indenbords.

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.