Aftensmad

Bøf Lindstrøm

Name: Bøf Lindstrøm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 300 g hakket oksekød; 2 spsk. kapers; 3 skiver syltede rødbeder, hakkede; 1 lille løg, hakket; olie til stegning; salt og peber; 1 tsk. dijonsennep; 2 tsk. flydende honning; 2 spsk. æbleeddike; 3 spsk. olivenolie; 100 g blandet salat; 2 gulerødder i julienne eller revne; 2 stilke bladselleri i skiver; 1 rødløg i skiver; salt og peber; 500 g kogte eller ristede kartofler

af Louisa Lorang 17. februar 2023

Foto: Anders Schønnemann

Bøf Lindstrøm er lækkert og nemt at lave. Her laves retten med en lækker salat til og syrlige kapers og rødbeder til - mums! Find opskriften her!

25 min 2 personer

Tid i alt 25 min

DET SKAL DU BRUGE

300 g hakket oksekød
2 spsk. kapers
3 skiver syltede rødbeder, hakkede
1 lille løg, hakket
olie til stegning
salt og peber

ENDVIDERE

1 tsk. dijonsennep
2 tsk. flydende honning
2 spsk. æbleeddike
3 spsk. olivenolie
100 g blandet salat
2 gulerødder i julienne eller revne
2 stilke bladselleri i skiver
1 rødløg i skiver
salt og peber

TILBEHØR

500 g kogte eller ristede kartofler

Sådan laver du Bøf Lindstrøm

Rør kødet med kapers, rødbede og løg.
Form kødet til 4 små bøffer, og steg dem i olie på en varm pande. Krydr med salt og peber.
Rør imens sennep, honning, eddike og olie sammen.
Vend salat, gulerødder, bladselleri og rødløg med dressingen. Smag salaten til med salt og peber, og servér straks bøfferne med salat og kartofler.