Proteiner gør dig slank
13. august 2013Selvom det lyder mærkeligt, så er det ikke desto mindre rigtigt, at du meget gerne må spise store mængder af magert kød og andre fødevarer med højt indhold af proteiner, når du skal ned i vægt.
"Skær ned på fedtet og de hurtige kulhydrater, og spis flere fødevarer med mange proteiner - så taber du dig og får lavere risiko for hjertekarsygdom," skriver læge og professor Arne Astrup på hans officielle facebook-side. Han er en af de danske forskere, der har deltaget i det europæiske studie, der er blevet offentliggjort på PubMed.gov - US National Library of Medicine National Institutes of Health.
Få de gode råd til slankemad, der mætter
Derfor er proteiner så gode
Der er flere gode grunde til, at et højt indhold af proteiner er den rigtige vej mod dit vægttab.
- For det første mætter proteiner godt og længe, og det tager noget længere tid for din krop at forbrænde dem. Proteiner ligger altså længere tid i maven. Herudover så koster det kroppen mere at forbrænde proteiner. Altså øger du din egen forbrænding mærkbart på et måltid, der er rigt på proteiner, i forhold til et måltid der er rigt på kulhydrater, forklarer diætist Lisa Bolting.
Diætisten anbefaler, at 25 % af dine daglige kalorier kommer fra proteiner, og måske endda lidt mere, når det handler om vægttab.
- Når du taber dig, er det væsentligt, at det er af dit fedtvæv, du reducerer. Det sikrer du ved at have et højt indhold af proteiner i kroppen gennem hele dagen. Hvis indholdet af proteiner er lavt, så vil kroppen tære på dit muskelvæv, og du vil få en lavere grundforbrænding. Det i sig selv er ikke smart til vægttab, fastslår Lisa Bolting.
Proteiner gør dig ikke kun slankere, men også klogere. Læs mere her
Her finder du proteiner
- Du finder primært proteiner i magert kød, fjerkræ, mager fisk, magre mælke- og surmælksprodukter og de vegetariske bønner, linser, kikærter og quinoa. Samtidig så giver det høje indhold af proteiner mulighed for at reducere det mættede fedt, og det betyder altså noget positivt på forebyggelsen af hjertekarsygdomme, siger Lisa Bolting.
3 opskrifter med proteiner hele dagen
Spis æg til morgenmad og få proteiner og energi til hele dagen
En rugbrødsmad med hjemmelavet leverpostej er en lækker kilde til proteiner
Den klassiske mørbradgryde er fyldt med kød og gode proteiner