Hovedretter

Pocheret æg

Opskrift på pocheret æg - på gammeldags manér

Antal personer: 4

DET SKAL DU BRUGE

4 æg
Eddike
Salt, peber

 

Opskrift - sådan laver du pocheret æg

 

  1. Kom vand i en lav gryde eller sautérpande og tilsæt eddike (ca. 3 spsk til 1 liter vand). Kog vandet op.
  2. Knæk et æg op i en lille kop.
  3. Bring vandet i bevægelse og lad ægget glide ned i gryden.
  4. Lad det pochere i 2½-3 min., blommen skal stadig være lidt blød.
  5. Læg ægget i koldt vand.
  6. Pochér kun 1-2 æg ad gangen.

PRØV OGSÅ: Grillede asparges med bacon, pocheret æg og pesto

Læs mere om: