Drikke
Rabarbersaft med mynte og lime
Sød, lidt syrlig saft med frisk smag af både mynte og lime. Uhm... det er lækkert. TIP: Saftens holdbarhed er kort, fordi der ikke er tilsat konserveringsmidler. Opbevar evt. noget af saften i en flaske i køleskabet og frys resten ned.
Rabarbersaft med mynte og lime
TID: Ca. 10 min. + kogetid Ca. 1 liter saft
1 kg rensede rabarberstilke
1 liter vand
200 g rørsukker
1 vaniljestang
Saft af 1 lime
Lidt frisk mynte
LÆS OGSÅ: Rababersaft med ingefær
1. Skær rabarberne i små stykker a ca. 2 cm.
2. Kom rabarber, vand og sukker i en gryde. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom vaniljekorn og stang i gryden.
3. Kog rabarberne i ca. 15 min.
4. Hæld rabarberne i en sigte over en skål og lad dem dryppe af.
5. Smag saften til med lime og tilsæt mynte efter smag. Fortynd saften med vand efter smag.
Energi. 1 dl koncentreret raberbersaft: 110 kcal.
Fordelt på: protein 3%,
kulhydrat 95% fedt 2%
