Desserter

Red velvet mini cupcakes

Macarons, whoopie pies og cupcakes er søde lækkerier, der vil vække begejstring på ethvert kage- eller dessertbord. Tryl med farver, tyller og pynt – og glæd dig til at nyde (og byde på) de fine kager.


Red velvet mini cupcakes
(24 mini eller 12 store)

Ingredienser
200 g smør
250 g sukker
2 æg str. M/L
225 g hvedemel
1 spsk kakao
1 tsk bagepulver
1 dl kærnemælk
eller yoghurt naturel
1 tsk eddike
1 spsk rød konditorfarve
100 g hindbærmarmelade
Evt. små chokoladehjerter

Cream cheese:
50 g smør
125 g mascarpone
eller anden flødeost
150 g flormelis

Fremgangsmåde
Rør smør og sukker blødt og pisk æggene i ét ad gangen.

Sigt hvedemel, kakao og bagepulver og rør det i dejen.

Rør kærnemælk, eddike, konditorfarve og hindbærmarmelade i dejen, der fordeles i muffinforme.

Bag dem ved 175 grader - små i ca. 15 min., store i 20-25 min. Afkøl kagerne på en bagerist.

Tilbered cremen:
Pisk smør, flødeost og flormelis til en luftig icing.

Kom den i sprøjtepose og fordel den som små toppe på kagerne.

Pynt evt. med chokoladehjerter og server.

Kagerne kan opbevares koldt.





Er du helt vild med kage?


På facebook-gruppen "Jeg elsker kage" er næsten 25.000 kage-entusiaster samlet, og deles om opskrifter, tips og gode idéer. Bliv fodret med skønne kage-opskrifter og få gode tips af ligesindede.

Læs mere på www.facebook.com/elsker.kage eller vær med i gruppen lige HER.







Lav og servér perfekte hjemmelavede kager med produkter fra SØNDAGs shop...

Sprøjtepose fra
SilikomArt


Funktionel sprøjtepose
i 100% silikone, som går
i opvaskemaskinen.

149 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER
Dåsesæt med 3 stk.

Fine retro-dåser med design
af engelske Martin Wiscombe
til opbevaring af kager.

249 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb dem HER
Macaronsæt fra Lékué

Lav nemt dine egne macarons,
med smag af alt fra chokolade,
grøn te, hindbær eller lakrids...

349 kr. i SØNDAGs webshop

>> køb den HER



Læs mere om: