Mad
Mad
Julekager: Julekrydrede muffins
28. marts 2022af Louise Dandanell Ørsted
Foto: Bjørn Jakobsen
Hvis du mangler en opskrift på lækre julekager at servere for gæster, så prøv disse muffins med en skøn smag af jul...
9 stk
Tid i alt 45 min
Det skal du bruge
- 100 g blødt smør
- 100 g sukker
- 2 æg
- 125 g risengrød
- 125 g mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk vanilje
- ½ dl piskefløde
- Flormelis til pynt
Desuden
- 250 g blandede bær
- 100 g sukker
- 1 kanelstang
- 3 kardemommekapsler
- 1 spsk kartoffelmel rørt ud i vand
- Evt. vaniljeis
Julekager: Krydrede julemuffins
Tænd ovnen på 200 grader.
Pisk smør og sukker luftigt.
Rør æggene i et ad gangen og vend risengrøden i.
Sigt mel, bagepulver og krydderier i og rør dejen sammen med fløden.
Fordel i muffinforme og bag dem i ca. 20 min.
Afkøl og pynt med sigtet flormelis.
Varm bærrene med sukker, kanel og kardemomme og jævn med kartoffelmel.
Server kagerne med varme bær og evt. vaniljeis.
