Mad
Mad
Farsbrød med svampe og stegt græskar
30. juni 2021af Beagle Iuel-Brockdorff
Foto: Bjørn Jakobsen
Farsbrød er nemt at lave, det passer stort set sig selv i ovnen – og du kan fylde forskellige revne grøntsager i. Hvis der er farsbrød tilovers, er det godt til frokost, også i madpakken.
2 personer
Tid i alt 1 min
Det skal du bruge
- 300 g hakket svinekød
- Salt, peber
- ½ løg
- 1 gulerod
- selleri
- 1 æg
- ½ dl rasp
- Ca. ¾ dl mælk
- Ca. ½ hokkaidogræskar
- Smør
- 125 g blandede svampe
Opskrift- sådan laver du farsbrød med svampe og stegt græskar
- Rør kødet med salt, peber, revet løg, gulerod og selleri og derefter æg, rasp og så meget mælk, at farsen er tilpas.
- Form til et brød i et ovnfast fad og bag det i ovnen ved 200 grader i ca. 40 min.
- Fjern kernerne fra græskarret, skær det i både, pensl med smeltet smør, drys med salt og steg stykkerne møre i ovnen ved 200 grader i godt 15 min.
- Skær svampene i mindre stykker og steg dem på en pande i smør.
- Server farsbrødet i skiver med græskar og svampe til.
Har du lyst til mere farbrød? Så prøv denne opskrift på farsbrød med rødbeder og kapers
