Mad

Pulled pork-burger med fersken og rodfrugtchips

Name: Pulled pork-burger med fersken og rodfrugtchips
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 bakke pulled pork; 1 rød peberfrugt; ½ icebergsalat; 1 rødløg; 1 dåse syltede ferskner i tern; 4 store grove burgerboller; 4 spsk. god mayonnaise (f.eks. Miracle Whip); 5 jordskokker; 2 rødbeder; 2 søde kartofler; 4 spsk. olivenolie; salt

14. februar 2022

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Kombinationen af noget sødt, salt og knasende sprødt får smagssansen til at juble. Få opskriften på pulled pork-burger med fersken og rodfrugtchips

4 personer

PULLED PORK-BURGER

1 bakke pulled pork
1 rød peberfrugt
½ icebergsalat
1 rødløg
1 dåse syltede ferskner i tern
4 store grove burgerboller
4 spsk. god mayonnaise (f.eks. Miracle Whip)

RODFRUGTCHIPS

5 jordskokker
2 rødbeder
2 søde kartofler
4 spsk. olivenolie
salt

1. RODFRUGTCHIPS: Tænd ovnen på 180°. Skræl jordskokker, rødbeder og søde kartofler, og skær dem i papirtynde skiver med en kartoffelskræller. Fordel skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir; dryp med olie, og krydr med salt. Bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, til de er sprøde og let gyldne.

2. PULLED PORK: Tilbered pulled pork efter anvisningen på pakken. Rens peberfrugten, og skær den i tynde strimler. Skyl salaten, og skær den i tynde strimler. Pil løget, og skær det i tynde ringe. Hæld væden fra ferskenternene. Rist burgerbollerne, flæk dem, og smør både over- og underbolle med mayonnaise. Byg hver burger op med salat, peberfrugt, løg, fersken og kød. Servér straks sammen med rodfrugtchips.

Læs mere om:

pulled pork|

rodfrugter