Mad

Grillet tunbøf med bønnesalat

Name: Grillet tunbøf med bønnesalat
Yield: 4 personer
Ingredients: 400 g frisk tun skåret i 4 bøffer; salt og friskkværnet peber; skal af 2 usprøjtede citroner; 1 spsk. olivenolie; 1 rødløg; 2 friske røde chilier; saft af 2 usprøjtede citroner; 100 g cannellinibønner på dåse; 100 g borlottibønner på dåse; 8 spsk. olivenolie; salt og friskkværnet peber; 1 bundt koriander; 1 bundt mynte; 1 bundt basilikum; brød

20. november 2021

Af: Mai Knauer

Foto: Columbus Leth

Denne uges hverdagsopskrifter byder på dejlige grillretter. Her får du opskriften grillet tunbøf med bønnesalat.

4 personer

Det skal du bruge

400 g frisk tun skåret i 4 bøffer
salt og friskkværnet peber
skal af 2 usprøjtede citroner
1 spsk. olivenolie

Bønnesalat

1 rødløg
2 friske røde chilier
saft af 2 usprøjtede citroner
100 g cannellinibønner på dåse
100 g borlottibønner på dåse
8 spsk. olivenolie
salt og friskkværnet peber
1 bundt koriander
1 bundt mynte
1 bundt basilikum

Tilbehør

brød

Grillet tunbøf med bønnesalat

Bønnesalat: Pil rødløget, rens chilien, og hak begge dele fint. Skyl bønnerne i en sigte, og lad dem dryppe af.
Bland bønnerne med rødløg, chili og olivenolie i en skål. Smag til med salt, peber og citronsaft. Skyl og hak krydderurterne, og vend dem i bønnesalaten.
Gnid tunbøfferne med salt og peber, fintrevet citronskal og olivenolie på begge sider.
Steg dem på en varm grill i blot 1 minut på hver side. Servér tunbøfferne oven på bønnesalaten med godt brød til.

TIP: Tunbøfferne skal have en flot rosa farve i midten, når de serveres, ellers bliver de for tørre.