Pocheret æg

Opskrift - sådan laver du pocheret æg

1. Kom vand i en lav gryde eller sautérpande og tilsæt eddike (ca. 3 spsk til 1 liter vand). Kog vandet op.
2. Knæk et æg op i en lille kop.
3. Bring vandet i bevægelse og lad ægget glide ned i gryden.
4. Lad det pochere i 2½-3 min., blommen skal stadig være lidt blød.
5. Læg ægget i koldt vand.
6. Pochér kun 1-2 æg ad gangen.