Sweet chili kylling med romainesalat og friske blommer

4 personer

Det skal du bruge:

350 g brune ris
625 g kylling inderfilet
1 dl sød chilisauce
1 spsk olie til stegning
1 romainesalat
300 g blommer
70 g sorte oliven uden sten
3 dl bouillon (1 terning)
2 spsk kapers
Kaperslage
1 spsk honning

Sådan gør du:

Tilberedningstid: ca. 25 min.

1. Kog risene i 6 dl vand med 1 tsk salt i 18 min. Lad dem derpå trække under låg indtil retten er færdig.

2. Bring 3 dl vand i kog og tilsæt bouillonterning, kapers, kaperslagen og honning.

3. Skyl romainesalaten og bræk den i mindre stykker. Skyl blommerne og skær dem i både.

4. En wok eller en sauterpande med olie varmes op ved høj varme. Kylling og sød chilisauce tilsættes og steges i 3-4 min. Spar evt. lidt på chilisaucen, hvis du ikke ønsker retten stærk.

5. Blommer og oliven tilsættes og steger med i yderligere 1 min.

6. Romainesalat og bouillon tilsættes og retten varmes kort igennem og serveres straks med de varme ris.

Næringsindhold pr. person:
Energi: 2752 KJ (658Kcal)
Energy (KJ) Energy (kcal) Energi (%)
Protein 701 168 25
Kulhydrat 1505 360 55
Fedt 546 130 20

Få opskriften og alle de friske råvarer leveret til døren fra RetNemt.dk. Læs mere om madplaner og måltidskasser.