Sennepssild med vagtelæg

Årets bedste påskefrokost

Opskrift på sennepssild med vagtelæg til påskefrokosten

Tid: 10 min.

Ingredienser

1 porre
½ spsk grovkornet sennep
½-1 spsk dijonsennep
1 dl cremefraiche 18%
1½ dl mayonnaise
25 g kapers
Salt, peber
300 g marinerede sild (drænet vægt), gerne
Hirtshals Sild
8-12 vagtelæg
Rugbrød

Fremgangsmåde

Skyl og rens porren og skær den i tynde skiver.

Rør sennep med cremefraiche, mayonnaise og porre og smag til med kapers, salt og peber.

Vend de marinerede sild i sennepsdressingen og servér dem med kogte vagtelæg og ristede rugbrødsstænger.

Tip om sild

Hirtshals Sild, gammeldags modnede, marinerede fås i Fakta til 21,95 kr. for 300 g drænet vægt.