Mad

Røget makrel med sommersalat

af Louisa Lorang 22. august 2011
Foto: Anders Schønnemann
Ugens onsdagsopskrift er røget makrel med sommersalat. Få opskriften her

½ kg nye kartoflersaltSOMMERSALAT:150 g rygeost100 g drænet yoghurt½ agurk i terninger1 bundt purløg, hakket1 bundt radiser i skiversalt og peberENDVIDERE:1 røget makrel50 g blandet salatolie og eddikeSkrub kartoflerne, og kom dem i kogende, saltet vand. Kog dem møre under låg.Rør imens rygeost og yoghurt sammen. Vend agurk, purløg og radiser i dressingen, og smag til med salt og peber.Servér den røgede makrel med varme kartofler, sommersalat og salat vendt med lidt olie og eddike.Opskriften er til 2 personer.Få indkøbslisten til hele ugen herUGENS ANDRE OPSKRIFTER