Opskrift på bagt ørred med ristet blomkål

Opskrift - Sådan laver du bagt ørred med ristet blomkål

1. Del blomkålen i mundrette stykker. Steg dem i olivenolie på en varm pande. Lad dem stege i 8-10 minutter, til de har taget farve og er møre. Tilsæt citronsaft og ½-1 dl vand undervejs, så blomkålen når at blive mør. Tilsæt hvidløg og ansjoser de sidste par minutter. Vend blomkålen med kapers og persille, og smag til med salt lige inden servering.
2. Tjek imens fisken for ben. Bag den ved 175° i 9-12 minutter, eller til den er gennemtilberedt. Krydr med salt.
3. Servér den bagte ørred med blomkål til og evt. kartofler eller brød.
   

TIP: Ristet blomkål er også fantastisk til kødretter eller som en selvstændig ret. Udelad endelig ikke ansjosen, den giver en skøn dybde.

ANDRE OPSKRIFTER

Pasta med græskar og salvie - Få opskriften her

Svinekoteletter med salsiccia-stuffing og salvie - Få opskriften her