Mad
Mad
14. oktober 2019Nøddelagkage med moccacreme, brombær og blommer
Sommerens saftige blommer passer perfekt til denne overdådige lagkage med brombær og moccacreme. Her får du opskriften på nøddelagkage med moccacreme, brombær og blommer.
Af: Timm Vladimir
Foto: Columbus Leth
Sommerens saftige blommer passer perfekt til denne overdådige lagkage med brombær og moccacreme. Her får du opskriften på nøddelagkage med moccacreme, brombær og blommer.
35 min4 personer
KAGEBUNDE
- 175 g valnøddekerner
- 4 æg
- 150 g sukker
- 100 g hvedemel
- 1½ tsk. bagepulver
- Springform, Ø ca. 20 cm
MOCCACREME
- 4 dl piskefløde
- 1 spsk. instant kaffepulver (gerne espresso)
- 1 dl cremefraiche 38 %
- 2 spsk. flormelis
TIL SERVERING
- 4 blommer
- 200 g brombær
- 10 valnøddekerner
Annonce
Opskrift - sådan laver du nøddelagkage med moccacreme, brombær og blommer
1. Kagebunde:Tænd ovnen på 180°.
Blend 125 g af valnødderne i en foodprocessor til en mellemgrov rasp.
Pisk æggene med sukker, til de er hvide og luftige. Sigt mel og bagepulver i, og vend valnødderaspen i.
Hæld dejen i en smurt springform, og bag den i ovnen i ca. 35 minutter. Lad den køle helt af, og del den i 3 bunde.
2. Moccacreme:Rør kaffepulveret ud i fløden. Pisk blandingen til skum, og rør cremefraiche i. Smag til med flormelis.
3. Servering:Skyl og tør brombær.
Skyl blommerne, og skær dem i små både.
Fyld moccacreme, brombær og blommer mellem bundene, og gem de fineste stykker til toppen.
Pynt med valnødder, og servér.
Annonce
Læs også
Annonce
Bliv medlem af femina+
Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.