Minifrikadeller med tatarsauce

Name: Minifrikadeller med tatarsauce
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 10-12 små frikadeller; 10-12 skiver squash; 3-4 cherrytomater; 1 hårdkogt æg; 1 stor spsk god mayonnaise; 1 lille spsk kapers; Lidt purløg

En frisk lille ret med frikadeller, der kan fungere ganske fremragende som forret

Af: Beagle Iuel-Brockdorff

https://imgix.femina.dk/media/9d1d2b792c384cb0a1b8b6359b2d67c0.jpg

Foto: Bjørn Jakobsen

En frisk lille ret med frikadeller, der kan fungere ganske fremragende som forret

2 personer

Tid i alt 20 min

Det skal du bruge

10-12 små frikadeller
10-12 skiver squash
3-4 cherrytomater

Tatarsauce

1 hårdkogt æg
1 stor spsk god mayonnaise
1 lille spsk kapers
Lidt purløg

Annonce

Opskrift - sådan laver du minifrikadeller med tatarsauce

Start med saucen: Hårdkog ægget, køl det af og hak det, evt. i æggedeler på kryds og på tværs.
Rør ægget med mayonnaise, kapers og hakket purløg.
Smag til med salt og peber.
Lun frikadellerne og læg dem på squashskiverne.
Pynt med et stykke cherrytomat på hver og stik en tandstikker igennem.
Server med tatarsaucen og evt. brød til.