Tunbøffer med mangosalat og nye kartofler

Opskrift - sådan laver du tunbøffer med mangosalat og nye kartofler

1. Mangosalat: Skræl agurken, og flæk den på langs. Fjern kernerne med en ske, og skær agurken i små tern. Skræl mangoerne; fjern stenen, og skær frugtkødet i små tern.
2. Skyl tomaterne; fjern kernerne, og skær tomaterne i tern. Hak koriander groft. Rens chilierne, og hak dem fint. Pil rødløg og hvidløg, og hak dem fint. Bland det hele i en skål.
3. Syrlig dressing: Rør alt til dressingen sammen, og vend den i mangosalaten.
4. Nye kartofler: Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 15 minutter.
5. Steg tunbøfferne på en pande i lidt olie. Krydr med salt og peber. Steg dem i 2-3 minutter på hver side – de skal være helt rosa i midten. Servér med mangosalsa på toppen og nye kartofler drysset med dild.

Prøv også: Ovnbagt laks med citron, urter og sommerkartofler

Madplaner til hverdagen

Mangler du inspiration til hverdagsmaden? Se vores madplaner, uge for uge: Feminas madplan.

Hvad spiser man til tunsteak?

Tunsteak smager fantastisk med enkelt tilbehør som en god salat, grillede grøntsager og en let puré. Lav for eksempel en ret af grillede tunbøffer med ananassalsa og grillede majs, med kartoffelsalat, eller måske med asparges og ærtepure. Tun passer også godt til asiatisk mad som nudler, tang og edamame.