Quiche med løg, fennikel og bacon
Hovedretter

Quiche med løg, fennikel og bacon

Quiche er en klassisk fransk tærte med bacon og ost, som her er opgraderet med både løg og fennikel. Få opskriften på quiche med løg, fennikel og bacon her.

Tid: 20 minutter
Ovntid: 30 minutter
Antal personer: 4
 
DET SKAL DU BRUGE
1 pakke fersk tærtedej
150 g bacon
2 løg
1 fennikel
3 stilke frisk timian
Salt og peber
80 g revet mozzarella
4 æg
2 dl piskefløde
1 tærteform, Ø 24 cm
 
Tilbehør:
125 g blandet grøn salat
3 spsk. olivenolie
1 spsk. eddike (f.eks. æble-
eddike)
½ tsk. dijonsennep
½ tsk. flydende honning
Salt og peber
 
 

Sådan laver du quiche med løg, fennikel og bacon

1. Tænd ovnen på 180°.
2. Rul tærtedejen ud, og læg den i tærteformen.
3. Skær bacon i tern, og steg den på en varm pande i 2-3 minutter, til den begynder at tage lidt farve.
4. Pil løg, og skær løg og fennikel i tynde skiver.
5. Kom løg, fennikel og timian på panden sammen med bacon, og steg videre i 5 minutter. Krydder let med salt og peber, og fordel fyldet i tærten sammen med revet mozzarella.
6. Pisk æg og fløde sammen i en skål, og krydr med salt og peber. Hæld æggemassen over fyldet i tærten. Bag tærten i ovnen i 25-30 minutter, til æggemassen er fast, og tærten er gylden på toppen.
7. Tilbehør: Skyl og tør salaten. Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med salt og peber. Vend dressingen sammen med salaten, og servér den til tærten.
 
 
 
Ugens andre opskrifter