madplan
Hovedretter

Madplan: 5 skønne vegetarretter

I denne uge kører vi kødfri uge og serverer 5 skønne vegetarretter. Og det bliver det bestemt ikke dårligere af. Du skal bl.a. have vegetarsushi med fuldkornsris, falafler med rødbedehummus og ovnfritter og spinatwraps med paneret avocado. Få alle opskrifterne og en indkøbsliste her

Med en madplan bliver det let og overskueligt at servere skøn mad for hele familien. Og sammen med feminas madplan får du også en fiks og færdig indkøbsliste.

 

Her får du fem nemme og lækre opskrifter der alle er helt uden kød

Gør hverdagen lettere med en madplan – se flere madplaner her

Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. Få 5 nemme opskrifter her

Mandag: Vegetarsushi med fuldkornsris - Få opskriften her

Tirsdag: Stegte ris med grøntsager og æg - Få opskriften her

Onsdag: Ratatouilletærte med parmesan - Få opskriften her

Torsdag: Falafler med rødbedehummus og ovnfritter - Få opskriften her

Fredag: Spinatwraps med paneret avocado - Få opskriften her

 

TIL DENNE UGES MADPLAN SKAL DU BRUGE

FRUGT OG GRØNT:
1,2 kg kartofler
200 g rødbeder
3 store gulerødder
8 fed hvidløg
2 løg
3 forårsløg
1 squash
1 aubergine
1 rød peberfrugt
1½ agurk
4 modne avocadoer
200 g frisk spinat
250 g blandet grøn salat
1 moden mango
1 citron 
½ limefrugt
1 håndfuld frisk koriander
1 håndfuld frisk timian
1 håndfuld frisk mynte
1 håndfuld bredbladet persille
 
KØB et abonnement på femina og vælg din egen velkomstgave: Moshi Moshi jakke, Södahl plaid eller et af vores skønhedssæt
 
FERSKVARER OG KOLONIAL:
7 æg
2 æggeblommer
1 dl mælk
150 g parmesan
100 g koldt smør
700 g brune ris
3 dl sesamfrø
2 dl havremel (eller blendede havregryn)
110 g hvedemel
100 g fuldkornshvedemel
1 tsk. bagepulver
3 spsk. risvinseddike eller hvidvinseddike
6 ark tørret noritang
sojasauce
wasabipasta
syltede ingefær
2 spsk. sojasauce
5 spsk. lys tahin
1 spsk. østerssauce
2 dl ærter fra frost
1 dåse kikærter
350 g tomatsauce
100 g færdigkøbt hummus (eller rødbedehummus fra dagen før)
2 spsk. stødt spidskommen
 
DU SKAL OGSÅ BRUGE:
olivenolie
smør til stegning
salt og peber
1 rund tærteform, ca. 25 cm i diameter
1 bambusrullemåtte