Kyllingelår med rød waldorfsalat

Opskrift – sådan laver du kyllingelår med rød waldorfsalat

KYLLINGELÅR

1. Tænd ovnen på 200°.
2. Læg kyllingelårene i et ovnfad.
3. Dryp olivenolie over, og drys med salt og peber.
4. Steg dem i ovnen i ca. 40 minutter, til skindet er sprødt, og kødet er gennemstegt.

RØD WALDORFSALAT

1. Skyl spidskål, og skær den i grove strimler.
2. Skyl æblerne, og skær dem i tern uden kernehus.
3. Rens bladselleri, og skær den i tynde skiver.
4. Skyl og halvér vindruerne.
5. Hak valnødderne groft.

DRESSING

1. Rør ingredienserne til dressingen sammen, og smag til med salt og peber.
2. Vend dressingen sammen med spidskål, æbler, bladselleri, vindruer og valnødder, og anret den i en skål.

SERVERING

1. Servér salaten med kyllingelår og groft brød.

TIP: Vil du lave en lidt lettere version af salaten, kan cremefraiche udskiftes med græsk yoghurt eller skyr.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Mandag: Frisk pasta med græskar, grønkål og parmesan – få opskriften her

Onsdag: Glaseret laks med ris, grønkål og avocado – få opskriften her

Torsdag: Små tærter med græskar, feta og bacon – få opskriften her (link fjernet)

Fredag: Farsbrød med æbler, svesker og kålsalat – få opskriften her