https://imgix.femina.dk/storage_1/media/1340-mad-tirsdag.jpg
Mad

Jomfruhummer med sprød blomkålssalat og aioli

2. marts 2022
af Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann
Ugens tirsdagsopskrift er jomfruhummer med sprød blomkålssalat og aioli. Få opskriften her
2 personer
Tid i alt 25 min

INGREDIENSER

  • 6-10 jomfruhummere
  • lidt smør
  • 2 fed hvidløg, hakkede
  • salt
  • ½ dl citronsaft
  • 2 spsk. flydende honning
  • 4 spsk. olivenolie
  • ½ blomkål i små buketter
  • ½ dl hakket dild
  • 2 hjertesalater

TILBEHØR

  • aioli
  • evt. groft brød

Sådan laver du jomfruhummer med blomkålssalat

  1. Tænd ovnen på max varme og med grill på.

  2. Flæk hummerne, eller læg dem hele på en bageplade.

  3. Læg en smule smør på hver hale, og krydr med hvidløg og salt.

  4. Grill jomfruhummerne under grillen i 5-6 minutter, eller til de er tilberedte.

  5. Rør imens citronsaft med honning, olivenolie og salt. Kom blomkål og dild i.

  6. Skær salaterne i både, og anret dem toppet med blomkål og dild.

  7. Servér straks jomfruhummere med salat, aioli og evt. groft brød.

Husk servietter og skylleskål.

Læs også