Cannelloni med spinatfyld og ricotta

Cannelloni med spinatfyld og ricotta

Tid: 30 minutter. Ovntid: 25 minutter Antal personer: 4 DET SKAL DU BRUGE 1 pakke friske lasagneplader 50 g parmesan

TOMATSAUCE 2 dåser hakkede tomater 2 fed hvidløg 1 håndfuld basilikumblade salt og friskkværnet peber

SPINATFYLD 200 g friske spinatblade 1 spsk. olivenolie til stegning 1 håndfuld basilikumblade 50 g parmesan 250 g ricotta 1 æg 1 tsk. friskrevet muskatnød salt og friskkværnet peber PRØV OGSÅ: Cannelloni med svampe, squash og tomatsalsa

Opskrift - sådan laver du cannelloni med spinatfyld og ricotta

1. TOMATSAUCE: Hæld hakkede tomater i en skål. Pil og pres hvidløg, og hak basilikumblade fint. Rør det i de hakkede tomater sammen med salt og peber. 2. SPINATFYLD: Skyl spinaten, og steg den let i olie på en pande, til den falder sammen. Afdryp den i en sigte. Hak basilikumblade, og riv parmesan fint. Rør det i ricottaen sammen med æg, muskatnød, salt og peber. Tilsæt spinat, og rør rundt. 3. Tænd ovnen på 200°. Fordel halvdelen af tomatsaucen i bunden af et smurt ovnfast fad. Læg spinatfyldet i en stribe på lasagnepladerne, og rul dem sammen til rør. Læg dem oven på tomatsaucen i fadet. Fordel resten af tomatsaucen over de fyldte cannellonirør. Riv parmesanost over, og sæt fadet i ovnen i 20-25 minutter, til pastaen er mør, og osten er gylden. TIP: Cannelloni er cylinderformede pastarør. Hvis de ikke findes i supermarkedet, kan du rulle friske lasagneplader sammen som beskrevet i denne opskrift.

Få indkøbslisten til hele ugen her

UGENS ANDRE OPSKRIFTER

Tirsdag: Kyllingelår og helstegt græskar med pesto – Få opskriften her

Onsdag: Minestronesuppe – Få opskriften her

Torsdag: Røstipande med røget laks – Få opskriften her

Fredag: Musaka med græsk salat – Få opskriften her