All-in-one-kylling og fennikel

Opskrift - Sådan laver du all-in-one-kylling og fennikel

1. Skrub kartoflerne, og kog dem knap møre i saltet vand. Vend dem med olie.
2. Del kyllingebrysterne i to stykker hver, og brun dem i lidt olivenolie på en varm pande.
3. Skær fenniklerne i både, og vend dem med lidt olie og salt.
4. Kom kylling, kartofler, fennikel og citron i et ovnfast fad. Krydr med salt, og sæt det hele i en 200° varm ovn i 40-50 minutter, eller til det hele er mørt og gyldent. Vend dild i lige inden servering.
5. Servér straks kylling med det hele og med en grøn salat til.

TIP: Retten kan laves med en hel kylling og fyldes med flere grøntsager til en rustik vennemiddag.

Prøv også denne risotto med sojabønne og pecorino eller denne lækre blomkålssuppe med pocherede østers