Mad

Grillspyd med kylling a la tandoori og rissalat

Name: Grillspyd med kylling a la tandoori og rissalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 600 g kyllingefilet skåret i tern; 1 tsk. tørrede chiliflager til pynt; 8 små grillspyd; 2½ dl yoghurt naturel; 1 tsk. stødt spidskommen; 1 tsk. paprika; ½ tsk. karry; salt; 4 dl jasminris; 1 spsk. gurkemeje; 1 mango; 2 forårsløg; saft af 1 limefrugt; salt; evt. lidt frisk krydderurt

29. marts 2022

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Når du marinerer kyllingekødet i yoghurt, bliver det ekstra saftigt og mørt. Her får du opskriften på grillspyd med kylling a la tandoori og rissalat

20 min4 personer

Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE

600 g kyllingefilet skåret i tern
1 tsk. tørrede chiliflager til pynt
8 små grillspyd

YOGHURTMARINADE

2½ dl yoghurt naturel
1 tsk. stødt spidskommen
1 tsk. paprika
½ tsk. karry
salt

INDISK RISSALAT

4 dl jasminris
1 spsk. gurkemeje
1 mango
2 forårsløg
saft af 1 limefrugt
salt
evt. lidt frisk krydderurt

1. YOGHURTMARINADE: Rør yoghurt med spidskommen, paprika, karry og salt. Vend kødet i marinaden, og lad det trække i 15 minutter.

2. Tænd ovnen på 200°. Sæt kødet på spyd, og fordel spyddene på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys med chili-flager, og steg spyddene gyldne og gennemstegte i ovnen i ca. 20 minutter.

3. INDISK RISSALAT: Kog ris efter anvisningen på pakken og med gurkemeje i kogevandet. Skræl mangoen, og skær den i tern. Rens forårsløg, og skær dem i skiver på skrå. Bland mango og forårsløg med de kogte gurkemeje-ris. Pres limesaft over, drys med salt og evt. frisk krydderurt, og servér med kyllingespyd til.

Prøv også: Rissalat med tun