Forretter

Røget hellefisk med grillet brød og pesto

23. marts 2009
af Camilla Zarah Lawes
Foto: Columbus Leth
En skøn lille forret eller snack til en god middag. Her får du opskriften på røget hellefisk med grillet brød og pesto

Røget hellefisk med grillet brød og pesto

Opskriften er til 4 personer

DET SKAL DU BRUGE

160 g røget hellefisk4 stykker filonebrød

PESTO:1 dl olivenolie1 lille bundt basilikum1 spsk. pinjekerner2 spsk. fintrevet parmesanhavsalt og friskkværnet peberBlend olivenolien med basilikum og pinjekerner, og krydr med salt, peber og parmesan.Rist brødet godt på begge sider, og smør et tyndt lag pesto på. Rul fisken i små tårne, og dryp med lidt pesto over.