Hvid chokolademousse, nem opskrift på hvid chokolademousse

Mad

Verdens bedste hvid chokolademousse

Name: Verdens bedste hvid chokolademousse
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g hvid chokolade, groft hakket; 2½ dl piskefløde; 6 æggeblommer (3 bægre pasteuriserede); 50 g rørsukker; 2 spsk. hakkede pistacienødder; 50 g mørk chokolade

16. marts 2023

Af: Camilla Zarah Lawes

Foto: Columbus Leth

Hvid chokolademousse er både nemt og lækkert at lave. Servér den med drys af hakkede nødder, og du har en dejlig dessert.

4 personer

Chokolademousse

150 g hvid chokolade, groft hakket
2½ dl piskefløde
6 æggeblommer (3 bægre pasteuriserede)
50 g rørsukker

Pynt

2 spsk. hakkede pistacienødder
50 g mørk chokolade

Hvid chokolademousse

Opskriften er til 4 personer

Smelt chokoladen meget forsigtigt over et vandbad.
Pisk fløden til skum, og stil det til side.
Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen.
Fordel moussen i 4 portionsskåle, og stil dem på køl i minimum 4 timer.
Servér den kolde chokolademousse med drys af hakkede nødder, og høvl lidt chokolade over med en tyndskræller.