Hvid chokolademousse, nem opskrift på hvid chokolademousse
Desserter

Verdens bedste hvid chokolademousse

af Camilla Zarah Lawes 16. marts 2023
Foto: Columbus Leth
Hvid chokolademousse er både nemt og lækkert at lave. Servér den med drys af hakkede nødder, og du har en dejlig dessert.
4 personer

Chokolademousse

  • 150 g hvid chokolade, groft hakket
  • 2½ dl piskefløde
  • 6 æggeblommer (3 bægre pasteuriserede)
  • 50 g rørsukker

PYNT

  • 2 spsk. hakkede pistacienødder
  • 50 g mørk chokolade

Sådan laver du hvid chokolademousse

Opskriften er til 4 personer

  • Smelt chokoladen meget forsigtigt over et vandbad.
  • Pisk fløden til skum, og stil det til side.
  • Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
  • Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen.
  • Fordel moussen i 4 portionsskåle, og stil dem på køl i minimum 4 timer.
  • Servér den kolde chokolademousse med drys af hakkede nødder, og høvl lidt chokolade over med en tyndskræller.

Læs også