Læs også
Desserter
Desserter
Verdens bedste hvid chokolademousse
af Camilla Zarah Lawes
16. marts 2023
Foto: Columbus Leth
Hvid chokolademousse er både nemt og lækkert at lave. Servér den med drys af hakkede nødder, og du har en dejlig dessert.
4 personer
Chokolademousse
- 150 g hvid chokolade, groft hakket
- 2½ dl piskefløde
- 6 æggeblommer (3 bægre pasteuriserede)
- 50 g rørsukker
PYNT
- 2 spsk. hakkede pistacienødder
- 50 g mørk chokolade
Sådan laver du hvid chokolademousse
Opskriften er til 4 personer
- Smelt chokoladen meget forsigtigt over et vandbad.
- Pisk fløden til skum, og stil det til side.
- Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret, og rør den smeltede chokolade i.
- Vend flødeskummet i chokoladeblandingen lidt ad gangen.
- Fordel moussen i 4 portionsskåle, og stil dem på køl i minimum 4 timer.
- Servér den kolde chokolademousse med drys af hakkede nødder, og høvl lidt chokolade over med en tyndskræller.
