Nem opskrift på trifli med blommer
Desserter

Trifli med syltede blommer

af Camilla Zarah Lawes 7. februar 2022
Foto: Lars Ranek
Her er en nem og lækker trifli! De lækre portvinssyltede blommer smager skønt med den syrlige mascarponecreme. Triflien kan med fordel tilberedes dagen før.
4 personer

Trifli

  • 500 g blommer
  • 2 dl portvin
  • 4 kardemommekapsler
  • 2 spsk. fint rørsukker

CREME:

  • 250 g mascarpone
  • kornene fra 1 vaniljestang
  • fintrevet citronskal fra 1 økologisk citron
  • 2 dl piskefløde, pisket til skum (gem ¼ til pynt)
  • lidt citronsaft
  • 3 spsk. flormelis
  • 160 g makroner
  • ca. 1 dl portvin

PYNT:

  • flødeskum

SÅDAN LAVER DU TRIFLI MED SYLTEDE BLOMMER

  1. Udsten blommerne, og skær dem i små stykker på ca. 1 x 1 cm. Kom blommer, portvin, kardemomme og sukker i en kasserolle, kog det op, og lad det koge i 6 minutter. Sluk, og lad blommerne stå i lagen, gerne til dagen efter.
  2. Vend mascarpone, vaniljekorn og citronskal sammen med flødeskummet. Pres lidt frisk citronsaft i, tilsæt flormelis, og vend det sammen til en let creme.
  3. Knus makronerne let, og læg dem i bunden af en serveringsskål eller fire portionsglas. Dryp portvin over, og læg blommerne på makronerne og derefter mascarponecremen. Gentag, og slut af med frugt øverst. Pynt med flødeskum.

En anden trifli-variant?