Lakridsmarengs (til masser af kys)
INGREDIENSER
3 æggehvider
3½ dl sukker
2 spsk. sød lakridssirup (Sweet Liquorice Syrup)
Opskrift - sådan laver du lakridsmarengs
1. Pisk æggehviderne luftige i en skål, men ikke helt stive. Tilsæt sukkeret, lidt ad gangen, mens du forsat pisker, til marengsmassen er sej og helt stiv. Hæld sirup i massen, mens du pisker stille rundt, så siruppen ikke bliver rørt ud, men laver striber i marengsen.
2. Kom massen i en sprøjtepose, og sprøjt små ”kys” ud på et stykke bage-
papir på en bageplade. Bag marengsene i ovnen ved 130° (IKKE varmluft) i 45 minutter. Sluk derefter ovnen, og lad marengsene køle af i ovnen med ovnlågen på klem i yderligere 45 minutter.
3. Opbevar de helt afkølede marengs i en kagedåse.
Opskriften er fra bogen "Lakrids i maden af Johan Bülow"
PRØV OGSÅ:
Lækre hjemmelavede lakridstrøfler