Kringle classic

Hvad er mere nostagisk end at få serveret et stykke gammeldags kringle?

Kør den gennemførte stil, og server kringle til eftermiddagskaffen på dit fineste porcelæn.

Opskrift - sådan laver du kringle

1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt æg, sukker og salt, og rør godt.
2. Smelt smørret; kom det i dejen, og rør godt. Bland mel og kardemomme, og ælt det i kringle dejen, til den er let og smidig. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i 45 minutter.
3. Lav imens fyldet til din kringle - rør sukker, smør og marcipan sammen til en remonce.
4. Ælt dejen igennem, og rul den ud til 20 x 45 cm på et mel-drysset bord. Løft dejen over på en bageplade med bagepapir. Fordel remoncen i en aflang bane i midten af dejen.
5. Fold siderne af dejen ind mod midten - lad dem komme helt ind over hinanden. Lad kringlen efterhæve et lunt sted i 30 minutter.
6. Sidste skridt inden kringlen skal i ovnen er at pensle med æg og drysse hasselnødder og sukker over. Klip forskudte snit i dejen helt ned til fyldet, så din kringle får et fint mønster. Bag din kringe i en 220° varm ovn i 12-15 minutter.

Prøv også: Gammeldags mormor-æblekage >>