Julekager - Muffins med julekrydderi
Desserter

Julekager: Julekrydrede muffins

af Louise Dandanell Ørsted 28. marts 2022
Foto: Bjørn Jakobsen
Hvis du mangler en opskrift på lækre julekager at servere for gæster, så prøv disse muffins med en skøn smag af jul...
9 stk
Tid i alt 45 min

Det skal du bruge

  • 100 g blødt smør
  • 100 g sukker
  • 2 æg
  • 125 g risengrød
  • 125 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemomme
  • 1 tsk vanilje
  • ½ dl piskefløde
  • Flormelis til pynt

Desuden

  • 250 g blandede bær
  • 100 g sukker
  • 1 kanelstang
  • 3 kardemommekapsler
  • 1 spsk kartoffelmel rørt ud i vand
  • Evt. vaniljeis

Julekager: Krydrede julemuffins 

Tænd ovnen på 200 grader.

Pisk smør og sukker luftigt.

Rør æggene i et ad gangen og vend risengrøden i.

Sigt mel, bagepulver og krydderier i og rør dejen sammen med fløden.

Fordel i muffinforme og bag dem i ca. 20 min.

Afkøl og pynt med sigtet flormelis.

Varm bærrene med sukker, kanel og kardemomme og jævn med kartoffelmel.

Server kagerne med varme bær og evt. vaniljeis.