Chokoladetiramisu

Opskrift - sådan laver du chokoladetiramisu

Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggeblommerne med sukker og kakao, så du får en luftig masse. Smelt chokoladen over vandbad; rør den sammen med mascarpone, og vend det i æggemassen. Pisk æggehviderne stive i en anden skål, og smag til med citronsaft og fintrevet citronskal. Vend blandingen i chokoladecremen. Bland marsala med kaffe og honning. Dyp ladyfingers i kaffeblandingen, og læg et lag af dem i små portionsskåle. Fordel et lag chokoladecreme ovenpå, og fortsæt med at lægge ladyfingers og chokoladecreme lagvis, til det hele er brugt op. Lad desserten sætte sig i køleskabet i mindst 1 time, før den skal nydes. Sigt kakao over umiddelbart før servering. TIP: Du kan også anrette tiramisuen i et stort fad, så alle kan dele en fælles dessert. PRØV OGSÅ: Tiramisu med hvid chokolade og jordbær