Chokoladesoufflé med karamelhjerte

Opskrift - sådan laver du chokoladesouffléer med karamelhjerte

1. Bring mælken i kog i en lille gryde. Hak chokoladen groft, og rør den i mælken, så den smelter. Tag gryden af varmen. 2. Tænd ovnen på 180° varmluft. 3. Del æggene i æggeblommer og -hvider. Pisk æggeblommerne luftige sammen med 50 g sukker, majsstivelse og kakao. Hæld chokolademælken over, mens du pisker det sammen, og hæld chokoladecremen tilbage i gryden. Kog forsigtigt op, til blandingen er tyknet, tag den af varmen, og lad den køle, til den er håndvarm. 4. Pisk hviderne stive med 50 g sukker. Fold dem forsigtigt i chokoladecremen. 5. Smør ramekinerne med smør, og fordel resten af sukkeret i, så det lægger sig i et jævnt lag. Fyld ramekinerne halvt med dej, og læg 1 spsk. dulce de leche ovenpå. Fyld op med dej, og glat toppen med en smørekniv eller en spatel. Bag souffléerne i ovnen i 16-18 minutter. Lad lågen forblive lukket under hele bagetiden, ellers hæver souffléerne ikke op! Servér de nybagte chokoladesoufléer med det samme. PRØV OGSÅ: Chokoladekage med kaffemousse