Den lækreste mormor-dessert: Rabarbertrifli med kakaocreme

Name: Den lækreste mormor-dessert: Rabarbertrifli med kakaocreme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1½ dl mælk; 1 æg; 10 g majsstivelse; 10 g rent kakaopulver; 250 g rabarber; 15 g sukker; 1 tsk. vaniljesukker; 2 tsk. vand; 2½ dl piskefløde; 50 g sukker; 12 makroner

Rabarbertrifli med den blødeste kakaocreme og flødeskum smager af barndom og gode minder. Se, hvordan du laver den skønneste dessert her!

Af: Timm Vladimir

Rabarbertrifli med kakaocreme og flødeskum

Foto: Columbus Leth

Rabarbertrifli med den blødeste kakaocreme og flødeskum smager af barndom og gode minder. Se, hvordan du laver den skønneste dessert her!

4 personer

Tid i alt 30 min

Kakaocreme

1½ dl mælk
1 æg
10 g majsstivelse
10 g rent kakaopulver

Rabarberkompot:

250 g rabarber
15 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
2 tsk. vand

Til servering

2½ dl piskefløde
50 g sukker
12 makroner

Annonce

Sådan laver du rabarbertrifli med kakaocreme og flødeskum

Kakaocreme: Bring mælken i kog i en gryde, og sluk for varmen. Pisk æg, majsstivelse, kakao og sukker sammen i en skål. Rør mælk i. Hæld blandingen tilbage i gryden, og kog forsigtigt op, til det tykner. Hæld blandingen i en skål, læg husholdningsfilm over, og lad den køle helt af i køleskabet.

Rabarberkompot: Skyl, og tør rabarberne, og skær dem i 2 cm lange stykker. Lad dem simre i en gryde med sukker, vaniljesukker og vand, til rabarberen er let mør. Sluk for varmen.

Servering: Pisk fløde og sukker til let skum i en skål. Pisk den afkølede kakaocreme op, og fold halvdelen af flødeskummet i. Fordel cremen i glas. Top med knuste makroner, kompot og flødeskum.

PRØV OGSÅ: Rabarberkage med marengslåg

Læs mere om:

rabarber|

rabarberkompot