Annonce
Mad
22. marts 2022

Burger med hummus og bolsjebedesalat

Pift den traditionelle burger op med syrlig salat og krydret hummus. Her får du opskriften på burger med hummus og bolsjebedesalat
Af: Camilla Zarah Lawes
burger

Foto: Columbus Leth

Pift den traditionelle burger op med syrlig salat og krydret hummus. Her får du opskriften på burger med hummus og bolsjebedesalat
4 personer
Tid i alt 30 min

DET SKAL DU BRUGE TIL BURGER

  • 700 g hakket oksekød 8-14 %
  • 1 spsk. solsikkeolie til stegning
  • salt og friskkværnet peber

FYLD

  • 2 tomater
  • ½ bundt forårsløg
  • 1 mini-romainesalat

BOLSJEBEDESALAT

  • 2 bolsjebeder
  • 2 spsk. olivenolie
  • saft af ¼ citron
  • salt og friskkværnet peber

HUMMUS

  • 1 dåse kikærter (400 g)
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk. tahin (sesampasta)
  • saft af ¼ citron
  • 1 dl olivenolie
  • 1 spsk. spidskommen

TIL SERVERING

  • 4 store grove burgerboller
  • 4 spsk. Miracle Whip
Annonce

Opskrift - sådan laver du burger med hummus og bolsjebedesalat

1. Form kødet til 4 bøffer, og steg dem i olie på en pande i ca. 4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

2. Hummus: Skyl kikærterne i koldt vand i en sigte. Blend kikærter, hvidløg, tahin, citronsaft, olie og spidskommen i en foodprocessor. Justér evt. konsistensen med lidt olie.

3. Fyld: Skyl tomater og forårsløg, og skær dem i skiver. Skyl og pluk romainesalaten.

4. Bolsjebedesalat: Skyl bolsjebederne, og skær dem i tynde skiver, evt. på et mandolinjern. Rør olie, citronsaft, salt og peber sammen i en skål, og vend bolsjebedeskiverne heri.

5. Servering: Varm bollerne efter anvisningen på pakken. Flæk dem, og smør den nederste bolle med hummus og den øverste med Miracle Whip. Saml 4 burgere med fyld af romainesalat, bolsjebedesalat, tomater og forårsløg, og servér gerne ekstra hummus til.

TIP: Læg evt. en skive ost i hver burger.

Annonce

Læs også

Annonce

Bliv medlem af femina+

Du skal være medlem for at gemme denne artikel. Medlemskabet giver dig ubegrænset adgang til alt indhold.