Mad

Stegt laks med sauteret grønt

Name: Stegt laks med sauteret grønt
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 laksefileter med skind; 200 g babykarotter; 1 porre; 200 g nippede grønne bønner; 100 g finthakket ingefær; 1 bdt. kørvel; salt og friskkværnet peber; evt. lidt strimlet citronskal og ingefær til pynt; brød

10. november 2021

Af: Redaktionen, fra bogen "Tænk før du spiser" af Trine Hahnemann

Steg laksen på en tør pande, så steger den i sin egen olie, hvilket giver den en rigtig god smag og sprøg overflade lige til den perfekte hovedret!

4 personer

DET SKAL DU BRUGE

4 laksefileter med skind
200 g babykarotter
1 porre
200 g nippede grønne bønner
100 g finthakket ingefær
1 bdt. kørvel
salt og friskkværnet peber
evt. lidt strimlet citronskal og ingefær til pynt

TILBEHØR

brød

Opskrift - Sådan laver du stegt laks med sauteret grønt

Steg fileterne på en varm, tør pande i 2 til 3 minutter på hverside. Tag dem af panden.
Hæld grøntsager, ingefær og kørvel på den samme pande, og lad det simre i 5 minutter.
Læg laksefileterne på et fad, spred grøntsagerne ud over, og pynt evt. med lidt strimlet citronskal og ingefær.
Servér med en grøn salat og måske lidt baguette til.