madplan
Aftensmad

Madplan: Souvlaki, risotto og laks

af Emma Martiny 28. september 2017
Foto: Nina Malling, skovdalnordic.com
Synes du også, at det er lidt besværligt at planlægge ugens madlavning? Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. I denne uge skal du bl.a. souvlaki-wraps, risottofad med kylling og fennikel og krydret lakseside med avocado-tomat-salsa. Få alle opskrifterne her

Med en madplan bliver det let og overskueligt at servere skøn mad for hele familien. Og sammen med feminas madplan får du også en fiks og færdig indkøbsliste.

Her får du fem nemme og lækre opskrifter, som giver dig god mad på bordet hver dag ugen igennem.

Gør hverdagen lettere med en madplan – se flere madplaner her

Vi har gjort alt forarbejdet for dig og serverer her en færdig madplan. Få 5 nemme opskrifter her

Mandag: Rugkernesalat med vaniljemarineret pære og blåskimmelost – Få opskriften her

Tirsdag: Souvlaki-wraps – Få opskriften her

Onsdag: Kartoffel-porre-suppe med baconknas – Få opskriften her

Torsdag: Risottofad med kylling og fennikel – Få opskriften her

Fredag: Krydret lakseside med avocado-tomat-salsa – Få opskriften her

 

TIL DENNE UGES MADPLAN SKAL DU BRUGE

KØD OG FISK 4 svinekoteletter 1 hel kylling, parteret 800 g lakseside 75 g serranoskinke 75 g bacon   FRUGT OG GRØNTSAGER ½ kg kartofler 250 g cherrytomater 3-4 porrer 1 agurk 2 fennikler 2 avocadoer 2 pærer 1 appelsin 2 citroner 3 limefrugter 1 frisk grøn chili 2 rødløg 4 løg 2 hvidløg 100 g rucola 1 bundt mynte 1 bundt purløg 1 bundt frisk koriander evt. 1 bundt frisk timian   FERSKVARER OG KOLONIAL 50 g smør 3 dl græsk yoghurt 1 dl piskefløde 50 g mild blåskimmelost 50 g friskrevet parmesan 400 g hele rugkerner (eller speltkerner el.lign.) 400 g risottoris 400 g hvide ris 50 g pekannødder 50 g tørrede tranebær 1 tsk. vaniljepulver (eller 1 vaniljestang) 1 groft flute 4 arabiske fladbrød (eller tortilla-wraps) rugbrød 2 dl hvidvin   DU SKAL OGSÅ BRUGE salt og friskkværnet peber olivenolie balsamicoeddike tørret mynte tørret oregano tørret rosmarin tørret timian spidskommen  æblecidereddike honning eller sukker peberkorn laurbærblade hønsebouillon